Семена

Анасонът е едногодишно тревисто растение, много топлолюбиво, което достига височина 50 - 60 см. Плодовете му са сивозелени, с дължина 3 - 5 см, с продълговата яйцевидна форма, характерен аромат и сладникав вкус. Те са особено богати на етерични масла, като главната съставка е анатол, и мазнини. Отглежда се чрез директна сеитба, като се засява възможно най-рано напролет - от края на февруари до края на март. Семената се засяват на дълбочина 2 - 3 см. Разстоянието между редовете е 40 - 50 см при широкоредово засяване и 12 - 15 см при тесноредово засяване. След засяването почвата може да се валира, ако е необходимо. Семената покълват след около 15 - 20 дни. Брой семена в 1 г: 350 - 500 бр. Сеитбена норма: 150 - 200 г/100 м². Анасонът е много взискателен към аерацията на почвата и нейното запасеност с хранителни вещества.

Внос от Италия Валерианата е многогодишно тревисто растение с късо, дебело коренище и изправено стъбло, достигащо 150 - 200 см височина. Цветовете му са малки, с приятен аромат и бледо розови, лилави или бели. Отглежда се заради корените, които се използват за приготвяне на настойки и екстракти с успокояващи и противовъзпалителни свойства. Семената се засяват през пролетта или в оранжерии в началото на януари. Размножава се чрез семена или разделяне на коренищата. Изисква добре дренирана почва и умерено поливане. Валерианата е студоустойчива и понася ниски температури.

Едролистният босилек е едногодишно растение с ароматни светлозелени листа и специфичен аромат. Използва се широко като подправка за ястия, салати и сосове, придавайки им свеж и пикантен вкус. Растението се отглежда чрез директна сеитба или разсад. Засява се през март и април, като при директна сеитба се използва сеитбена норма от 60 - 120 г/100 м², а при отглеждане чрез разсад - 4 - 5 г/100 м². Разстоянието на засаждане е 45 - 60 см между редовете и 25 - 30 см между растенията. Семената поникват след 12 - 15 дни при температура над 18ºС и висока почвена влажност. При температури под 10ºС растенията загиват. След засяване почвата се валира за оптимално развитие.  

Оригинални опаковки, внос от Италия. Естрагонът, известен и като Тарос, е тревисто растение с деликатни, разклонени стъбла, които достигат до 50 см височина. Листата и стъблата му се използват като ароматна подправка за салати, ястия с месо и риба, придавайки им уникален вкус и аромат. Естрагонът е също така високо ценен като естествен консервант, особено при приготвянето на краставички и туршии. Брой семена в 1 г: 6000 бр. Сеитбена норма: 30 - 50 г/100 м². Растението се размножава лесно през пролетта и есента чрез разделяне на коренища или чрез семена. Естрагонът предпочита слънчеви места и не е взискателен към почвената и въздушната влажност. Може да се отглежда върху различни почвени смеси и успешно презимува на открито.

Италианска опаковка с оригинален продукт. Кресонът е едногодишно растение с деликатна текстура и характерен аромат, което расте бързо (достига 50 - 90 см височина) и лесно се отглежда дори в домашни условия. Неговите стъбла и листа съдържат глюкозид, от който се извлича етерично масло с вкус, подобен на този на синап. Те са и богат източник на витамин С, провитамин А и D, както и следи от йод. Това обуславя пикантния вкус и леката лютивина, наподобяваща тази на ряпа. Кресонът се използва само в свежо състояние, тъй като при сушене губи своите лечебни качества. Брой семена в 1 г: 60 - 90 бр. Препоръчителна сеитбена норма: 4 - 5 г/100 м². Как да се засява:

• За отглеждане на открито: рано напролет, след преминаване на опасността от застудяване (м. март - април).
• За отглеждане в саксии или сандъчета: без ограничения в сроковете.

При отглеждане на открито или в оранжерии, разстоянието между редовете трябва да бъде 20 - 25 см, а между растенията – 8 - 10 см. Свежите листа и стъбла са готови за употреба 2 - 3 седмици след засяването. С редовно поливане и поетапно засяване на всеки 7 - 10 дни, може да се осигури продължително количество свежа маса. Кресонът предпочита слънчеви места и се нуждае от редовно поливане. Важно е да се има предвид, че кресонът не е устойчив на студ.

Къдравият магданоз е двугодишно растение, ранен и добивен сорт, който образува средно едри и добре облистени розетки с накъдрени листа и нежен аромат. Брой семена в 1 г - около 600 бр. Сеитбената норма е 80 - 90 г/100 м². Сее се възможно най-рано през пролетта, след 15 февруари, разпръснато или на редове с разстояние 10 - 15 см между тях. Семената покълват за около 28 дни при температура над 5ºС и постоянна почвена влажност. След засяването се валира почвата за оптимален растеж.

Лимонената трева (Cymbopogon citratus) е многогодишно тревисто растение, което е известно със своя свеж цитрусов аромат. Често използвана в кулинарията, тя е популярна съставка в азиатската кухня за супи, ястия с месо, чайове и десерти. Растението съдържа етерично масло, което притежава антисептични и успокояващи свойства. Лимонената трева предпочита топъл климат и слънчеви места. Тя расте добре на добре дренирани почви и изисква редовно поливане, като не понася застой на вода. Размножава се чрез семена или чрез разделяне на коренището. Семената се засяват на дълбочина около 1-2 см, като между редовете трябва да има разстояние от около 30 см. Семената покълват за около 10-15 дни, при подходящи условия. Лимонената трева е устойчива на суша, но не е студоустойчива. Затова в студените райони е препоръчително да се отглежда в оранжерии или да се премести в помещение през зимата. Растението има и декоративна стойност, което го прави подходящо за отглеждане в градини или на балкони.

Листният магданоз е двугодишно растение, което се отличава с висока продуктивност и ароматни листа, идеални за подправка. Брой семена в 1 г - около 600 бр. Сеитбената норма е 80 - 90 г/100 м². Сее се рано през пролетта, след 15 февруари, разпръснато или на редове в отворени браздички с разстояние 10 - 15 см между тях. Семената покълват за около 28 дни при температура над 5ºС и постоянна почвена влажност. След засяването се валира почвата за оптимален растеж. Листният магданоз е богат на витамини, минерали и антиоксиданти, които подпомагат здравето на имунната система и подобряват храносмилането. Той има и противовъзпалителни свойства, като често се използва за облекчаване на стомашни проблеми и подуване.

Мащерката е многогодишно растение с компактна форма, достигаща височина около 30 см. Има силно развит вретеновиден корен, от който излизат многобройни стъбла с дължина до 20 см. и характерна тъмночервена или жълтокафява окраска. Стъблата растат по земята, като от възлите им излизат малки коренчета и изправени цветоносни клонки, които носят малки цветове, събрани в главести съцветия. Цялото растение има силен и приятен аромат. Мащерката е медоносно растение, което се размножава чрез семена, като преди това се произвежда разсад. Семената се засяват през март и април, а през май разсадът се засажда на постоянно място. Мащерката цъфти от юни до септември и предпочита слънчеви места. Това растение не е много взискателно към условията на отглеждане и може да се развива успешно при разнообразни почвени условия.

Ментата е многогодишно тревисто растение със силно развито подземно коренище. Отглежда се главно заради етеричното масло "ментол", което се съдържа в съцветията, листата и в по-незначителни количества в стъблата. Ментовото масло има широко приложение в медицината, хранително-вкусовата промишленост и парфюмерията. Ментата се размножава вегетативно чрез разделяне на коренища или чрез семена. Засяването може да бъде есенно, като се извършва през октомври и ноември при размножаване чрез коренища, или през пролетта за производство на разсад. Засаждането се извършва в рохкава, пропусклива почва при поливни условия и на слънчеви места, тъй като ментата не понася засенчване. Тя изисква добре влажна почва и не обича да образува почвена кора.

Салвията е многогодишно ароматно растение, известно със своите лечебни свойства и използвано широко в кухнята и медицината. Листата на салвията са със силен аромат и характерен вкус, което я прави популярна подправка, особено в ястия с месо, риба и сосове. Растението също така се използва в парфюмерията и козметиката заради своите антисептични и успокояващи качества. Салвията предпочита слънчеви и топли условия, както и добре дренирани, леко алкални почви. Тя е доста устойчива на засушаване и не е взискателна към влагата, но изисква редовно поливане през по-сухите месеци. Размножава се чрез семена, резници или разделяне на коренищата. В България салвията се засажда през пролетта, след последните мразове, обикновено от края на март до началото на април, когато температурите се установят над 10°C. Тя предпочита добре осветени места и топъл климат, като през зимата трябва да се защитава от студени вятрове.

Селъри или целина на дръжки е едногодишно растение, което се отглежда заради месестите и сочни стъбла (дръжки), които имат свеж вкус и се използват широко в кулинарията. Те се добавят в салати, супи, яхнии и сандвичи, придавайки леко пикантен и свеж аромат. Селъри дръжки също така съдържат много витамини и минерали, които го правят полезно за здравето. Селъри дръжки се нуждаят от слънчево място и добре дренирана почва, богата на хранителни вещества. Семената се засяват през пролетта, на дълбочина 1-2 см. Растението предпочита редовно поливане, за да се осигури достатъчна влажност на почвата. По време на растежа е важно да се осигури постоянна влага, за да се избегнат проблеми с развитието на растението. Селъри се размножава предимно чрез семена. Разсадът се засажда, когато растенията достигнат височина от около 15-20 см, и се оставя достатъчно пространство между тях, за да може да се развива добре. След около 2-3 месеца след засяването, дръжките стават готови за прибиране.

Целината е двугодишно растение, което образува големи и сочни коренища с характерен аромат и вкус. Отглежда се предимно заради своите месести корени и сочни стъбла, които се използват широко в кулинарията. Целината глави (или целина за корен) се предпочита за супи, яхнии и салати, като добавя свеж и леко пикантен вкус. Целината предпочита влажни, добре дренирани и плодородни почви, както и слънчеви или леко засенчени места. Засява се през пролетта, като семената се поставят на дълбочина около 1-2 см. Семената обикновено покълват за 15-20 дни, като изискват постоянно влажна почва за доброто си развитие. Целината може да се размножава чрез семена или чрез вегетативно размножаване, като при последното се използват коренови израстъци от предишни растения. Растението обикновено е готово за прибиране в края на лятото или началото на есента, когато корените са достигнали желаната големина.

Червеният босилек е едногодишно растение с ароматни виолетови листа и специфичен аромат. Използва се като подправка, придаваща пикантен и леко сладък вкус на ястия, салати и напитки. Той е богат на антиоксиданти и витамини, с успокояващи и противовъзпалителни свойства. Отглежда се чрез директна сеитба или разсад. Семената се засяват през март и април, като при директна сеитба се използва норма от 60 - 120 г/100 м², а при отглеждане чрез разсад - 4 - 5 г/100 м². Разстоянието на засаждане е 45 - 60 см между редовете и 25 - 30 см между растенията. Семената покълват след 12 - 15 дни при температура над 18ºС и висока почвена влажност. Растенията не понасят студ и загиват при температури под 10ºС.